Ayışığı Çayları – Okayti Tea Estate’den Kesin Göksel Anlarda Koparıldı

Darjeeling’in sisli dağlarında yer alan en eski Çay arazilerinden biri olan Okayti Tea Estate, 1888’den beri ürettiği zengin organik ortodoks çayları ile tanınır. Mülk en iyi karışımları getirmeye kendini adamıştır ve bu sefer yine haklı çıktı. Eylül 2022’nin göksel gökyüzünün altında dolunay ışığında çay yapraklarını kopararak kalplerimizde akorlar oluşturuyor.

Evergreen Group, Okayti Tea Estate’de Ayışığı Çay Yaprağı Toplama Organizasyonu

Ayışığı Çayları, özel bir tekniği çağrıştırdıkları ve keyifli fincanda saf sihir demlemeleriyle tanındıkları için adaş değildir. Dolunaylı bir gecede, çay yaprakları gece yarısı civarında toplanır ve şafak sökmeden önce işlenir. Sadece serin Himalaya esintisi, sis ve mükemmel tarımsal iklim koşulları tarafından beslenen çay çalıları seçilir. Bu üretim için özellikle aydan maksimum ışık alan çiftlik alanı düşünülmüştür.

Ayışığı Çayları söz konusu olduğunda, toplama penceresi çok küçüktür, yaklaşık olarak gece yarısından saat 3’e kadardır, diğer koşullar arasında açık bir gökyüzü ile parlak bir gece bulunur. Mehtap çayları çok sınırlı partiler halinde yapılır, vasıflı işçiler bir avuç yaprak toplamak için yoğun çay çalıları arasında gezinir. Genellikle çay bilenler için Kutsal Kase olarak kabul edilirler.

Uzmanlar, ay ışığı yolmanın kozmik bir ilgisi olduğunu söylüyor. Her Ayışığı Çayının özel bir tadı, aroması ve gövdesi vardır. İnce bir toplama işlemine sahip en yüksek dereceli çaydır. Yüksek kalitesinin arkasındaki bilimsel mantık, diğer bitkiler gibi gün batımından sonra buharlaşmanın durması ve dolunay gecesi boyunca yaprakların önemli miktarda Magnezyum ve Kalsiyum toplamasıdır. Göksel düzenleme ve yerçekimi kuvvetleri nedeniyle, tomurcuklarda ve genç çay yapraklarında normalden daha fazla miktarda besin ve flavonoid yoğunlaşır. Gece yarısı civarındaki berrak bir dolunay gecesi, en bozulmamış ve gösterişli Darjeeling kupasını oluşturan bu besin yüklü yaprakları hasat etmek için en uygun zaman olarak kabul edilir.

Beyaz Şakayık olarak da bilinen mehtap çayları, hanımeli ve nergis zambağına benzeyen canlı çiçek özellikleriyle hafif gövdelidir. Son ay ışığı hasadımızla, Okayti Miras Fabrikamızdaki çay ustaları, her yudumda kesinlikle cennetsel bir deneyim yaşatacak son derece kokulu bir çay olan Okayti Moonshine’ı hazırladılar.

Okayti Tea tesisi ve çalışanları, farklı tatları ve aroması zengin çayları ile sınıfının en iyisi çayları müşterilerine ulaştırmaya devam edecek. Okayti, özellikle bu sefer, Okayti Tea Estate’in size her zaman yüksek kaliteli çayı getirmek için gösterdiği özveri ve çabayı sergileyecek olan Ay Işığı Toplama ile en iyi hasat edilmiş çayı sunmaktan büyük gurur duymaktadır.