Hiçbir yemek, Amerikalılar için eski moda bir hamburger kadar eşanlamlı değildir. Küçük kasaba lokantalarından birinci sınıf restoranlara kadar ülke genelinde her şekil ve büyüklükteki lokantalarda servis edilen hamburger, büyük ölçüde özelleştirilebilirliği sayesinde modern yemek yemede her yerde bulunur. Mahalle barı burger almak için harika bir yer olsa da, çoğumuz ulusal burger zincirlerinden birine başvuruyoruz ve bunlardan birkaçı 2023’te büyük ölçüde büyüyecek.
Günümüzde her durum için bir burger varmış gibi hissettiriyor ve tüketicilere sunulan olası soslar ve malzemeler, lezzetli olduğu sürece. Tüm bu burgerler büyük iş anlamına geliyor; ortalama bir Amerikalı yılda yaklaşık 60 hamburger yiyor! Bu, ayda beş burgerden dördüne denk geliyor.
Bu, burger zincirleri için bir sürü dolara dönüşen çok fazla sığır eti. Burgerin karlılığından şüphe duyan varsa, dünyanın bir numaralı burger markasından başkasına bakmasın: McDonald’s. Big Mac’in evi geçen yıl 13 milyar doların üzerinde kar elde etti.
Tabii ki Mickey D’s, burger sektörünün tek büyük oyuncusu değil. bir göz atalım 2023’te büyük dalgalar yaratmaya hazırlanan 5 burger zinciri.
NYC merkezli Shack Shack, Madison Square Park’taki tek bir sosisli sandviç arabasından halka açık bir şirkete dönüşerek, yaklaşık yirmi yıldır aç müşterilere daha rafine bir burger sunuyor. Burger markası geçen yıl 36 yeni iç ünite ve 33 yeni lisanslı lokasyon açarak 2022’yi etkileyici 436 restoranla kapattı.
2023’e bakan Shake Shack, ilk çeyrekte 6 olmak üzere bu yıl 40 yeni lokasyon daha bekliyor. CEO Randy Garutti’ye göre marka, bu yıl da “muhtemelen 10 ila 15 arabaya itme” bekliyor.
Bu arada Shack Shack, 2022’nin 4. Çeyreği için “aynı Shack” satışlarında %5,1’lik bir artış bildirdi. Zincir, enflasyon nedeniyle 2022’de fiyatları yükseltmek zorunda kaldı, ancak aynı zamanda müşteri trafiğinde de bir artış yaşadı. Daha da iyisi, bu olumlu ivme bu yıla da taşınmış görünüyor; karşılaştırılabilir satışlar Ocak 2023’te %17 arttı. Bu olumlu gelişmelerin ışığında, şirket yetkilileri şimdi 2023’ün ilk çeyreği için 232 milyon dolar ile 237 milyon dolar arasında bir satış öngörüyor.
Bültenimize kaydolun!
Pandemi, Burger King markasına karşı nazik davranmadı. Whopper’ın evi, 2020 ile 2021 arasında yurtiçinde yaklaşık 250 lokasyonu kapattı ve satışlarının rakiplerine kıyasla büyük ölçüde düştüğünü gördü. Hatta Wendy, BK’yi “tahttan indirdi” ve satış bazında iki numaralı yerli burger zinciri oldu.
Kuşatma altındaki burger zinciri bir sorun olduğunu fark etti ve geçen yılın sonlarında iddialı Alevi Geri Al kampanyasını duyurdu. BK, burger markasını her yönden düzeltmek için 400 milyar dolar harcamak üzere yola çıktı; pazarlama ve reklamcılık (Fuel the Flame) için ayrılmış 150 milyon $ ve restoran teknolojisini, mutfak ekipmanını ve diğer bina tadilatlarını/yükseltmelerini (Royal Reset) yeniden canlandırmayı amaçlayan 250 milyar $ ile.
Yeni plan zaten çalışıyor gibi görünüyor. Burger King’in yeni ticari jingle’ı viral bir hit oldu ve hatta burger zinciri geçen ay Spotify’da 50.000’den fazla dinlenme toplayan bir EP yayınladı. Bu arada, 2022’nin 4. çeyreğinde konsolide aynı mağaza satışları %8,4 arttı ve 2022’nin son üç ayında sistem genelinde %11,8 satış artışı görüldü.
RBI’nin (BK’s) yeni COO’su, “Sektörde gördüğümüz ivmeden daha iyi yararlanmak için, zaman çizelgemizi hızlandırmaya karar verdik ve şimdi duyurulan 50 milyon $’lık Royal Refresh harcamamızın çoğunu 2023’te kullanmayı bekliyoruz” dedi. ana şirket) Joshua Kobza son kazanç görüşmesinde söyledi.
Kızıl saçlı adaşı ve logosuyla dünyanın dört bir yanında tanınan Wendy’s, 2022’nin ikinci yarısında çok güçlü bir performans sergiledi. Büyük ölçüde 2022’nin üçüncü çeyreğinde piyasaya sürülen yeni Fransız Tost Çubuklarının sağladığı kahvaltı artışıyla hareket eden Wendy’s, geçen yılı 2 milyar dolar ciro.
“Dördüncü çeyrekte kahvaltı satışlarımız hızlanırken, küresel dijital işimiz rekor seviyelere ulaştı ve yıl boyunca zorlu çalışma ortamına rağmen dünya genelinde 275’in üzerinde restoran açtık. Wendy’nin CEO’su Todd Penegor, 4. Çeyrek kazanç çağrısı sırasında, önemli iş ivmemizi ve temel önceliklerimizin sağlam bir şekilde uygulanmasının önümüzdeki birkaç yıl için yeni bir verimli, hızlandırılmış büyüme dişlisi sağlayacağını tahmin ediyoruz.
İleriye bakıldığında, Wendy’s genişlemeye öncelik veriyor. Bu yılın başlarında, zincirin Avustralya pazarına büyük bir şekilde dallanmayı araştırdığı ortaya çıktı. Wendy’s’in başkanı Abigail Pringle geçtiğimiz günlerde Avustralya basınına “Avustralya pazarının yüzlerce restoran olabileceğini düşünüyoruz” dedi.
Wendy’s, Amerika’da bile, daha düşük bir telif oranı ve daha düşük başlangıç ücretleri sunarak franchise sahiplerini teşvik etmeye yönelik yeni planlarını açıklayarak, restoran sayısını artırmakla ilgili. Penegor bu ayın başlarında “ABD’de yetersiz nüfuz etmeye devam ediyoruz,” dedi ve “kullanılmayan ve Wendy’s olmayan binlerce ticaret alanı” olduğunu ekledi.
San Antonio merkezli Whataburger, 1950’de Paul Burton ve Harmon Dobson tarafından kurulduğundan beri Teksaslılar arasında favori bir fast food olmuştur. Whataburger, zincirin BDT Capital Partners adlı bir Chicago yatırım şirketine satıldığı 2019 yılına kadar aile şirketi olarak kaldı ve Dobsons tarafından işletildi. O zamanlar, ABD’nin güneyindeki genişleme, satışın ana motivasyon kaynağı olarak gösteriliyordu.
O zamandan beri BDT, ülke çapında açılan yeni Whataburger lokasyonlarıyla kesinlikle sözüne sadık kaldı. Geçen yılın sonunda Atlanta, Georgia’da planlanan 50 lokasyondan ilki kapılarını açtı. İkincisi Ocak 2023’te açıldı. Bu arada, ilki bu yaz olmak üzere Kuzeydoğu Florida’da en az bir düzine restoran planlanıyor.
Kansas City Chiefs Oyun Kurucu Patrick Mahomes, Whataburger’ı ilk kez Kansas City bölgesine getiren bir yatırımcı grubunun bile parçası. İlk lokasyon 2021’in sonlarında açıldı, ancak franchise grubu bölgede 30 lokasyon açmayı planlıyor.
Sonuç olarak, Whataburger son yıllarda inanılmaz bir büyüme kaydetti ve 2019 ile 2022 arasında birim sayısını 828’den 923’e çıkardı.
Bir West Coast elyafı olan Jack in the Box, 1951’den beri müşterilere hizmet veren bir başka uzun süredir devam eden burger zinciridir. Hızlı bir şekilde 2023’e gelin ve marka, bunca yıldan sonra hala tarih yazmaya devam ediyor ve kısa süre önce Arkansas’a ilk kez yeni genişleme planlarını duyuruyor. Ever ve Florida, otuz yılı aşkın bir süredir ilk kez. Daha spesifik olarak, Orlando, Florida bölgesinde 14 yeni lokasyon bekleniyor.
Şu anda ABD’de yaklaşık 2.200 Jack in the Box restoranı var, ancak baş geliştirme sorumlusu Tim Linderman kısa süre önce yurtiçinde 6.000’e kadar potansiyel olduğunu söyledi. Klasik burger zincirinin geçen yıl Del Taco ile birleşmesini ve güçlü bir 2022 4. Çeyrek kazanç raporunu ekleyin ve Jack in the Box için gelecek çok parlak.
CEO Darin Harris, “Sadece birkaç yıl içinde Jack in the Box’ın net birim büyümesini dört yıl içinde ilk kez pozitife çevirerek büyüme potansiyelimizi fark etme yolunda ilk büyük adımını atmasının beklenmesinden heyecan duyuyoruz” dedi. bir basın bülteninde. “Franchisee ilişkilerini yeniden kurarak ve franchise ile şirket kaynaklarını yeni pazarlara güçlü bir konumda girmek için eşleştirerek, sonuçları görmeye başlıyoruz ve büyümekte olan bir marka olarak geleceğimiz için bundan daha fazla heyecan duyamazdım. Bu sadece başlangıç.”
Kaynak : https://247newsaroundtheworld.com/nutrition/5-burger-chains-that-are-growing-in-2023/